鹿茸过期了还能吃吗？家庭保存鹿茸的妙招说给你听-康氏中药饮片代工定制OEM

鹿茸被誉为“东北三宝”之一，性温而不燥，富含氨基酸、蛋白质以及多种微量元素等，其中氨基酸成分占比过半，对身娇体弱、发育不良等人群有很好的强身健体益处。

有人说：“鹿茸过期了还能吃吗？”其实，鹿茸作为名贵药材，和其他初级农产品一样，并没有明确的保质期一说。一般而言，在储存环境良好的情况下，鹿茸能保存三五年甚至更久。我们知道，过期等于变质，变质的食物不能吃。那么，怎么判断鹿茸是否过期了呢？

1、看表面。比如正常的鹿茸红粉片表面呈红棕色，具蜂窝样细孔。而过期的鹿茸红粉片颜色晦暗，呈深棕色，折断面也呈深棕色，出现了“走油”现象，有些表面还会出现霉变或虫蛀现象。

2、闻气味。干品鹿茸片闻起来有股轻微的腥香味。过期的鹿茸会散发霉味或哈喇味。

3、品味道。干品鹿茸片直接口嚼，质硬而脆，味甘微咸。过期鹿茸片口感酸涩或有其他怪异味道。

鹿茸产于东北，但主要消费市场却在闽粤一带，尤其是广东人很注重药膳食补，每逢秋冬季节，人参、鹿茸、冬虫夏草、西洋参等滋补药材都是广东人碗里常见的滋补品。可是，南方天气潮热，采买回去的鹿茸很容易发霉生虫，那该怎么办呢？

要不说老百姓的生活智慧是无限的！为了防止鹿茸受潮发霉，他们会选择将鹿茸片用独立密封袋或防潮纸包好后，深埋在米缸里保存，原因是大米能够很好地吸潮防潮。为了防止鹿茸被虫蛀，可以将密封包装好的鹿茸旁边放上一包花椒，原因是花椒的味道浓烈，能让害虫纷纷绕道而行。

老话常说：“肾藏精主骨、肝藏血主筋。”鹿茸是肝肾双补，秋冬季节用鹿茸炖汤喝，汤鲜味美，身强体健。