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鹿茸过期了还能吃吗?家庭保存鹿茸的妙招说给你听-康氏中药饮片代工定制OEM

发表时间:2022-12-30 15:47

鹿茸被誉为“东北三宝”之一,性温而不燥,富含氨基酸、蛋白质以及多种微量元素等,其中氨基酸成分占比过半,对身娇体弱、发育不良等人群有很好的强身健体益处。

 

有人说:“鹿茸过期了还能吃吗?”其实,鹿茸作为名贵药材,和其他初级农产品一样,并没有明确的保质期一说。一般而言,在储存环境良好的情况下,鹿茸能保存三五年甚至更久。我们知道,过期等于变质,变质的食物不能吃。那么,怎么判断鹿茸是否过期了呢?

 

 

1看表面。比如正常的鹿茸红粉片表面呈红棕色,具蜂窝样细孔。而过期的鹿茸红粉片颜色晦暗,呈深棕色,折断面也呈深棕色,出现了“走油”现象,有些表面还会出现霉变或虫蛀现象。

 

2、闻气味。干品鹿茸片闻起来有股轻微的腥香味。过期的鹿茸会散发霉味或哈喇味。

 

3、品味道。干品鹿茸片直接口嚼,质硬而脆,味甘微咸。过期鹿茸片口感酸涩或有其他怪异味道。

 

鹿茸产于东北,但主要消费市场却在闽粤一带,尤其是广东人很注重药膳食补,每逢秋冬季节,人参、鹿茸、冬虫夏草、西洋参等滋补药材都是广东人碗里常见的滋补品。可是,南方天气潮热,采买回去的鹿茸很容易发霉生虫,那该怎么办呢?

 

 

要不说老百姓的生活智慧是无限的!为了防止鹿茸受潮发霉,他们会选择将鹿茸片用独立密封袋或防潮纸包好后,深埋在米缸里保存,原因是大米能够很好地吸潮防潮。为了防止鹿茸被虫蛀,可以将密封包装好的鹿茸旁边放上一包花椒,原因是花椒的味道浓烈,能让害虫纷纷绕道而行。

 

老话常说:“肾藏精主骨、肝藏血主筋。”鹿茸是肝肾双补,秋冬季节用鹿茸炖汤喝,汤鲜味美,身强体健。