时光馈赠传世老陈皮，熬过漫漫时光的陈皮更值得反复品味，康氏中药饮片代工、定制、OEM

朱熹曰：“少年易学老难成，一寸光阴不可轻。”正因为生命长度有限，储存不了也抓不住，所以我们格外珍惜时间。时间无情亦有情，不信，请看被光阴格外眷顾的“幸运儿”——陈皮！

陈皮是传世之珍品，在某些地区常常被当做和珠宝玉器一样的传家宝代代相传。陈皮有新老之分，新陈皮和老陈皮不仅仅是陈化年份的差别，认清这几点区别，挑选陈皮不纠结。

区别1：储存时间不同。

新陈皮指储存不足3年的柑皮或果皮；只有储存时间满3年及以上的才叫做老陈皮。

区别2：颜色不同。

新陈皮的外皮呈橘黄色或暗红色，内囊完整，呈黄白色或米白色；老陈皮随着陈化时间越久，外皮呈棕褐色甚至黑色，内囊自然剥落甚至完全脱囊。

区别3：气味不同。

新陈皮闻起来有股略显刺鼻的芳香味，老陈皮的气味随着陈化时间越久，香味更醇厚绵长。

区别4：泡水味道不同。

新陈皮泡水后，口感酸涩微苦，细品有清新果香味；老陈皮随着陈化时间越久，口感更加甘爽润泽，顺滑香醇。

区别5：用途不同。

新陈皮价格便宜，芳香气息浓郁，多用来日常煲汤食用；老陈皮价格较贵，醇香自然，多用来招待贵宾泡茶喝。

世间少有不被时间磋磨的物件，想必只有陈皮茶才能在时间的长河里躺赢。《神农本草经》记载称：“橘子皮疗气狂胜，以西橘为好，西者比不上，须陈久者为良。”陈皮以广东新会陈皮为佳，且往往随着陈化时间越久愈显珍贵。

品味时光的味道，只有陈皮做得到。陈皮入膳，汤鲜味浓；陈皮泡水，余味悠长。陈皮不仅有食用价值，还有收藏价值，将岁月的痕迹浓缩到一片陈皮上，一杯陈皮茶中，这本身就是无价之宝。