秋冬补脑一定要吃它！海参这么吃鲜香营养不浪费，卫康旗下康氏中药饮片代工、定位、Oem

俗话说：“今年秋冬进补，明年三春打虎。”正所谓秋收冬藏，秋冬季节食用燕窝、海参等滋补品，不仅能吸收更多的营养物质，还能将多余的营养物质蕴蓄体内，让我们的体格强健少生病。

海参作为美食界的“脑黄金”，是餐桌上的“扛把子”，也是备受众人喜欢的一道美味佳肴。《本草求原》记载海参能“润五脏，滋精利水。”海参富含多种对人体健康有益的营养元素，鲜香味美、老少咸宜。

正所谓一日之计在于晨。早上喝杯温开水，接着再来吃海参，更有利于肠胃对海参营养元素的吸收。那么，充分泡发后的海参，怎么做才能保留其鲜香营养的特点呢？

1、养胃海参粥

早上喝碗海参粥，激情洋溢一整天。海参粥的做法很简单，就是将泡发好的海参切碎倒入熬得软糯清香的大米或小米粥中，接着添加少许食盐或白砂糖，继续熬煮5分钟后即可关火盛入碗中享用。

2、海参鸡蛋羹

普通的鸡蛋羹加入海参后，顿时提升格调，尤其适合甜蜜的小夫妻共享。这道菜既可以当主食，也可以当菜肴，做法相当简单，首先将泡发好的海参和泡发好的木耳切碎备用，四颗鸡蛋倒入碗中搅拌均匀添上海参木耳碎蒸熟淋上少许耗油汁即可享用。

3、海参蘑菇汤

海参和蘑菇都以鲜香著称，两者组合的海参蘑菇汤堪称一众养元汤的佳品，尤其适合中老年人滋养身体。做法也相当简单，只需要将切碎的海参、蘑菇以及玉兰片加入适量开水一起炖煮15分钟，然后加入适量虾皮、盐调味，再倒入勾芡好的淀粉水，打入一个鸡蛋搅拌均匀，出锅前淋上少许香油即可享用。

当然，海参作为一道富含营养的滋补菜肴，做法多种多样，蘸食凉拌可，煮粥做汤也可。尤其适合精神压力大的学生、上班族以及随着年龄增长逐渐蜕化记忆的中老年人食用。

岁岁重阳，今又重阳，还没想好怎么孝敬老人的你，不妨亲手做一碗海参粥，祝愿父母亲朋平安喜乐、福寿绵长。