三七花和三七粉有什么区别，三七花可以代替三七粉服用吗 - 三七粉代工

俗话说：“云南三七金不换，胜似东北人参娃。”三七不管是外用，还是内服都很适宜。再加上三七不管根茎，还是花叶，都是难得的滋补药材，因此，将三七和人参放在同等的位置上相提并论，可以说是再合适不过了。

不过，虽说三七全身都是宝，市场上出现的还是以三七根茎（三七头）、三七花为主，现在，我们就来辨别一下三七花和三七粉（三七根茎干燥后打磨的细粉）的区别有哪些。

区别之一：来源不同。三七花为五加科植物三七花序的干燥品，属花叶类；三七粉为五加科植物三七的干燥根茎，经过粉碎加工而成。

区别之二：采收时间不同。三七花多在每年的七八月期间，三七花绽放时采收其柱头花序干燥而成；三七粉多为秋季采挖三七根茎，洗净干燥后粉碎而成。由春三七磨成的三七粉多在10月份采收加工而成，由冬三七磨成的三七粉多在11—12月采收加工而成。其中春三七含有对于营养物质远远高于冬三七。

区别之三：形状、性味不同。三七花属圆锥花序，多呈半球形、球形或伞形，性凉味甘，微苦，归肝、肾经；三七粉为灰黄色的粉末，气微，苦味入口不入喉，性温，归肝胃、经。

区别之四：吃法不同。三七花往往需要用开水冲泡，每次用3—5朵三七花代茶饮，也可以用来凉拌、炒肉或者煲汤；三七粉食用吞服，或者直接用温开水冲服，需要记住的是，每天食用的三七粉用量应在10克以内，分三次服用为宜，也可以用来熬粥、煲汤等。

因此，尽管三七花和三七粉都来源于三七，但还是存在着本质区别，如果有人想要用三七花代替三七服用，也是不可以的，具体原因，参照上面的内容就知道了。